Животные имеют крепкую конституцию, негрубое телосложение и белую окраску. Голова у них небольшая, лоб широкий, рыло умеренной длины, ганаши плотные, широко расставленные; уши упругие, большие, стоячие или слегка наклоненные вперед, но ненависающие. Шея мускулистая, широкая, без гребня в верхней части, незаметно сливается с туловищем.
В результате длительной селекционной работы создана новая отечественная крупная белая порода, которая по развитию и продуктивным качествам превосходит английскую крупную белую. Преимущественное большинство животных крупной белой породы относится к мясо-сальному направлению.
В период первой мировой и гражданской войн племенное свиноводство было почти полностью уничтожено. Поэтому пришлось создавать его заново. Выявленное поголовье племенных животных собрали в совхозе треста Ллемкультура, руководителем которого был академик М. Ф. Иванов. Всего удалось отобрать для дальнейшего разведения 84 племенные матки и 15 хряков; кроме того, на Украине сохранилось небольшое количество племенных животных. Для создания отечественного племенного свиноводства за период с 1923 по 1931 г. было завезено 612 чистопородных свиней английской крупной белой породы. За время разведения в СССР тип крупных белых английских свиней коренным образом изменен. Поэтому отождествлять английскую крупную белую и нашу отечественную крупную белую нельзя.
В Россию свиньи английской крупной белой породы были завезены в конце XIX столетия. Поступали они в отдельные помещичьи имения, а на улучшение свино-поголовья оказали очень небольшое влияние. Несмотря на это, в ряде хозяйств (заводы М. М. Щепкина и др.); были созданы довольно хорошие стада английской крупной белой породы и выведено несколько новых линий и семейств.
В 1851 г. на выставке была представлена небольшая группа свиней Иосифом Тулей, которая и послужила основой для создания породы. Эти свиньи имели крупные размеры и хорошие мясные формы. Они отличались высокой плодовитостью и приспособленностью к пастбищному содержанию. Сначала эту породу назвали "йоркширская" (по месту, где она создана), а через 35 лет, когда поголовье свиней значительно возросло, заводчики создали заводскую книгу, выработали единые стандарты породы и назвали ее английской крупной белой. Первый том племенной книги этой породы издан в 1885 г.
Свиньи крупной белой породы имеют универсальный тип телосложения и продуктивности, хорошо приспособлены к разнообразным кормовым и климатическим условиям и преобладают над остальными породами во всех республиках. Эта порода создана в нашей стране на базе английской крупной белой породы свиней. Последняя была выведена в Англии в середине XIX в. Совершенствование породы шло путем отбора и подбора для дальнейшего разведения лучших животных при создании им одновременно хороших условий кормления и содержания.
Численность этой породы в нашей стране превышает 18 млн., а удельный вес ее в общем поголовье породных свиней составляет 80%.
Крупная белая порода
Самой распространенной из отечественных пород в СССР является крупная белая, второе место занимает украинская степная белая, затем миргородская и другие породы.
В течение прошлого столетия проводилась большая работа по скрещиванию местных свиней и формироваиию пород. Образование новых пород идет и в настоящее время. Каждая порода -это многочисленная группа животных, имеющих одинаковое происхождение и направление продуктивности, характерные особенности телосложения, породную структуру (линии и семейства), которая обеспечивает возможность свободного подбора свиней при спаривании без вынужденного родственного разведения и прилития крови других пород.
Первоначально местные свиньи мало отличались от своих диких предков, но по мере воздействия на них человека они изменялись. Все домашние свиньи по сравнению с дикими стали более крупными, с хорошо развитыми мясными формами; увеличилась их скороспелость и молочность. Однообразная окраска диких кабанов, носящая защитный характер, заменилась более яркими мастями. В процессе одомашнения наряду с приобретением других признаков, свиньи стали дневными животными. Различные климатические и кормовые условия отдельных районов оказали свое влияние на формирование домашних свиней. В результате этого свиньи различных стран и местностей значительно отличаются друг от друга своей величиной, окраской и продуктивностью.
Одомашнена была свинья вслед за собакой в период раннего неолита (новокаменный период), не менее 10 000 лет тому назад. Этому способствовала сравнительно легкая приручаемость, а также всеядность свиней.
У азиатских же свиней череп более короткий, широкий и высокий. Лобные и теменные кости немного длиннее носовых. Профиль значительно изогнут, лицевая часть развита слабо. Дикие свиньи живут небольшими группами. Они питаются растительной и животной пищей. Разрывая рылом землю, они поедают корни и клубни растений, червей, мышей и т.д. По своему образу жизни дикие свиньи принадлежат к ночным животным. Днем, они лежат в логовищах, а кормиться выходят с наступлением сумерек. Зрение у них развито плохо, но обоняние весьма совершенно. Дикие свиньи любят болотистые или лесистые местности. Они хорошо плавают.
Основные признаки черепа, отличающие европейских свиней от азиатских, сводятся к тому, что у диких ев ропейских свиней лицевая часть (носовые кости) силь нее развита по сравнению с черепной частью, вследствие чего череп у них вытянут в длину линия профиля прямая.
Рис. 17. Дикий европейский кабан
В настоящее время свиньи по своему происхождению разделяются на две группы - европейского и азиатского корня. Европейские домашние свиньи ведут свое происхождение от европейского дикого кабана (рис. 17).
Происхождение домашних свиней
Все современные породы свиней происходят от диких предков. Одни из них уже полностью вымерли, другие же и сейчас встречаются в отдельных районах земного шара.
Породы и породные группы свиней
Породы и породные группы свиней
Комментариев нет:
Отправить комментарий